DIE MIKROALGE SCHIZOCHYTRIUM sp

Die Mikroalge Schizochytrium gehört zu einer Klasse einzelliger Eukaryoten, wobei die Familie Thraustochyatriaceae eine reiche Quelle von jodarmem Omega-3 ist. Schizochytrium ist eine Gattung einzelliger Eukaryoten, die in küstennahen Meereslebensräumen vorkommt. Sie werden Heteroconti zugeordnet, einer Gruppe, zu der auch Seetang und verschiedene andere Mikroalgen gehören. In seinem Lebenszyklus treten mehrere Phasen auf. Die Nahrungsform hat einen starren, abgerundeten Körper mit Zellerweiterungen, die bei der Fütterung verwendet werden. Die Zellen können sich in mobile Zellen verwandeln, die mit dreiteiligen Haaren gegeißelt sind, die typisch für Stramenopiles sind. Die Zellen können auch wachsen und sich teilen, um eine Gruppe von Zellen zu bilden, die zu einem Sorus werden können, der biflagellierte Zoosporen produziert. Es ist besonders reich an Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA und ernährt sich ausschließlich von organischen und pflanzlichen Stoffen wie abgestorbenen Blättern. Einige Arten produzieren große Mengen der Omega-3-Docosahexaensäure (DHA) und werden kommerziell für die Herstellung dieses Öls für Tierfutter, Biomasse, Biokraftstoffe und den direkten menschlichen Verzehr in Form von Nahrungsergänzungsmitteln und Zusatzstoffen angebaut. Der menschliche Körper benötigt essentielle Fettsäuren wie Omega 3 für eine gesunde und harmonische Entwicklung, sowohl Kinder als auch Erwachsene. Da Omega 3 nicht vom menschlichen Körper produziert wird, sollte die Aufnahme von Omega 3 durch eine gesunde Ernährung und / oder den Verzehr von Nahrungsergänzungsmitteln gewährleistet werden. Die bekannteste Quelle für Omega-3 ist Fisch, aber es gibt alternative Quellen, wie die einiger Mikroalgen, insbesondere Schizochytrium sp. Diese Mikroalge hat eine hohe Konzentration an DHA (Docosahexaensäure) und EPA (Eiscosapentaensäure), beides Triglyceride ungesättigter Fettsäuren, die einen wichtigen Strukturbestandteil menschlicher Zellmembranen, insbesondere neuronaler Zellen, darstellen. Im Falle der Mikroalgen Scizochytrium wurde ein Prozentsatz von 30-40% des Gesamtfettsäuregehalts beobachtet. Das Wachstum dieser Mikroalgen ist ebenfalls einfach, da es sich um heterotrophe Organismen handelt, die kein Licht als Energiequelle benötigen. Der Verzehr von Algen und Nahrungsergänzungsmitteln auf Basis von Schizochytriumöl verhindert nachweislich Schäden am Herz-Kreislauf- und Nervensystem und schützt vor Entzündungen. Lebensmittelforscher betrachteten die Schizochytrium-Mikroalgen als potenzielle Quelle für funktionelle Lebensmittel und bioaktive Inhaltsstoffe, frei von Schadstoffen einschließlich Schwermetallen, die oft Meeresfrüchteprodukte kontaminieren. In den letzten Jahrzehnten wurde diese Mikroalge als nutrazeutisches Produkt und Nahrungsergänzungsmittel kultiviert und vermarktet. Die Mikroalge Schizochytrium gilt als wertvolle Omega-3-Quelle und entspricht den Lebensmittelrichtlinien der Europäischen Union und wurde 2003 als für den menschlichen Verzehr geeignetes Lebensmittel zertifiziert. Seitdem haben Verbraucher auf der ganzen Welt ihre Aufmerksamkeit auf dieses funktionelle Lebensmittel gerichtet, als eine gesunde Gewohnheit, um Krankheiten vorzubeugen und zu bekämpfen, das Energieniveau zu erhöhen und ein gesünderes, aktiveres und längeres Leben zu gewährleisten. Die Mikroalge Schizochytrium ist somit zu einem echten "Pionier"-Lebensmittel für eine Lebensmittelindustrie geworden, die sich zunehmend auf den Verzehr von biologischen, natürlichen und mit dem menschlichen Körper verträglichen Produkten konzentriert.       Bibliographie:

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