La digestione è il processo attraverso cui l’organismo trasforma il cibo in energia e sostanze nutrienti fondamentali per il suo funzionamento.
L’apparato digerente comprende, oltre alla bocca, la faringe, l’esofago, lo stomaco e l’intestino, anche il fegato, il pancreas e la cistifellea, che producono sostanze chimiche importanti per la scomposizione degli alimenti e per l’assorbimento di carboidrati, proteine, vitamine, minerali e grassi.
L’intestino ne è l’ultima parte, nonché l’organo preposto all’assimilazione dei nutrienti e all’espulsione delle scorie.
Un intestino sano è fondamentale per il nostro benessere fisico, ma anche psicologico.
Non a caso l’intestino viene spesso indicato come il nostro “secondo cervello”. E’ uno degli organi più innervati del corpo e, attraverso il nervo vago, scambia costantemente informazioni con il cervello. Non solo, l’intestino è il “quartier generale delle nostre difese”: in tutto l’apparato digerente si trova infatti circa l’80% delle cellule del sistema immunitario.
Quando ci sono problemi a livello intestinale, l’organismo invia segnali molto chiari.
Se per esempio abbiamo una dieta squilibrata povera di frutta e verdura o introduciamo cibi che non tolleriamo, iniziano fastidi e disturbi, come stitichezza, diarrea, gonfiore o dolori addominali.
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